Торт «Кубик Рубика»

Многие уже встречали в интернете изображения торта «Кубик Рубика», но не все представляют, зачем такой торт и какие плюсы он имеет в сравнении с обычным тортом. Сейчас мы рассмотрим данные вопросы.

Такой торт стал популярен благодаря Седрик Гроле – 33-летнему шеф-кондитеру из франции. В 2017 году он выпустил книгу «Фрукты» в которой поделился рецептом торта «Кубика Рубика»

Торт "Кубик Рубика"

Торт содержит 25 кубиков на подставках, которые вращаются вокруг своей оси. Внешнее оформление кубиков может быть любое. Часто используют покрытие шоколадом (шоковелюр) и гляссаж (зеркальная глазурь). Также используют съедобную кондитерскую фольгу. Да, может быть что угодно!

Внутри кубиков могут быть любые начинки. Главное, чтобы они держали форму и сочетались по вкусу с покрытием.

Преимущества торта «Кубика Рубика» :

  1. 25 отдельных кусочков торта. Можно аккуратно разделить на всю компанию и смотреться они будут в каждой тарелке, как целый десерт.
  2. Разнообразие вкусов. В одном торте от 3 видов начинок.
  3. Внешней оформление под любой вкус. Сочетание цветов может будь любым.
  4. Подвижная подставка позволяет вращать слои торта, тем самым еще больше украшая праздничный стол.
  5. Ваши гости будут удивлены новинкой, насладятся вкусом и останутся довольны.

Сейчас в центре Сибири — в Красноярске и вы можете стать обладателем такого торта! Наша кондитерская изготавливает такой торт в виде муссовых кубиков с начинкой из бисквитов и конфи ( Ягодное пюре с желатином).

Вот пример такого торта:

  1. Мусс Крем чиз (творожный сыр со взбитыми сливками) Начинка: конфи малина, белый бисквит шпинат.
  2. Мусс шоколадный (шоколад и сливки). Начинка 1: шоколадный бисквит и конфи вишня. Начинка 2: шоколадный бисквит карамель и жаренный арахис (сникерс).
  3. Мусс Маракуйя (пюре маракуйя со взбитыми сливками). Начинка: конфи манго и белый бисквит

Снаружи покрываем разноцветными шоковелюром и глазурью. Добовляем другие элементы декора.

Получается чудесный вкус и великолепный вид. 25 кубиков 5*5*5 см по 120 гр. Общий вес более 3 кг.

Будем рады украсить ваш праздник.